Dans un circuit électrique, chaque récepteur limite la valeur du courant, c’est à dire la vitesse de circulation des électrons.
La paille de fer n’est pas un récepteur : C’est un conducteur et de ce fait, elle ne va PAS limiter la valeur du courant électrique. Celui-ci va donc très rapidement atteindre des valeurs très importantes (jusqu’à des milliers d’Ampères à la maison), ce qui pourra provoquer des brulures et/ou des incendies.
Quand on court-circuite les 2 bornes d’un générateur par un conducteur, aucun récepteur ne va limiter la valeur du courant qui va devenir très vite très important et donc dangereux.